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Une fois la cuisson terminée retirez lépaule de sanglier du four et ôtez le papier aluminium.

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Dans le cas présent la cuisson est faite en bocaux dans un stérilisateur. - 1 bouteille de bon vin rouge corsé - 5 cl de vinaigre de vin rouge - 3 carottes - 3 oignons - 1 gousse dail - 2 échalotes grises - 12 branche de céleri - 4 branches de persil - 4 brins de thym - 4 feuilles de laurier - Fleur de sel. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de sanglier rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

Moutarde à lancienne 2 cuillères à soupe de miel 25 cl de bière brune 1 cuissot de sanglier de 2 kg 500 3 cuillères à soupe de baies. Le porc effiloché commence à bien seffilocher à une température interne de 202F. Potage aux 7 légumes.

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Recette de sanglier 32 recettes. 2 5 kg de cuissot de sanglier3 oignons140 g de beurre 3 cuillère à soupe de miel25 cl de bière brune. 400 gr déchine de porc.

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